BUFO basmati riž (500g)

Basmati je beseda hindujskega izvora in pomeni ”izvorna aroma”, ter je morda najbolj znana sorta riža na svetu. Riž je dolg in vitek in ima sladek okus, mehko teksturo in delikatno aromo. Basmati je porekla čistih linij riža, vzrejenih s strani kmetov ob vznožju Himalaje, ki je tudi rojstni kraj Basmatija. Rodovitno prst je reka nanesla iz Himalaje in se vsako leto obnovi zaradi poplav in monsunov.

Basmati je dišeči riž in razvoju arome je botrovalo zmerno podnebje s svežimi, hladnimi nočmi. Le tu se je lahko razvila ta specifična aroma na podlagi meglic, ki so se spustile z gora in aktivirale posebne bakterije ob stiku z basmati rastlino.